Dem Koleksiyonu Oolong Ti Dung

64,50

50 gr

Tayvan’dan özel bir lezzet. Şaşırtıcı derecede yumuşak ve lezzetli bir yeşil oolong çayı.

Stok Kodu: 84345 Kategoriler: , , ,
Çeşit

Oolong

İçindekiler

Yeşil Oolong

Orijin

Tayvan

Hasat

İlkbahar

Miktar

50 gr

Derece

80 °C

Süre

2-3 dk.

Yeşile yakın ve çok az fermente edilmiş Tayvan’a özgü çok özel saf bir oolong. Özel damağı, ağızdaki hafifliği ve yemiş-meyve karakteri ile son derece büyüleyici. Sıcak ya da soğuk içebilirsiniz.

Tayvan, Oolong çaylarıyla ünlüdür. Oolong çayları yarı fermente çaylardır. Bazıları çok hafif, bazıları ise daha fazla fermente edilmiş olabilirler. Bazıları hafifçe yaprak kenarlarından okside olmuştur. Diğerlerinde ise yaprağın yarısından çoğunda oksidasyonu görmek mümkündür.

Oolong, tipik yaprak şekline göre siyah ejderha veya yılan anlamına gelir. Oolonglar aslen Tayvan’dan (Formosa) gelen kısmen mayalanmış çaylardır.

Yeşil çayın işlenmesinin aksine, yapraklar güneşin altında kısa bir süre boyunca solmaya başlar. Özel bir yuvarlama yöntemi, yaprakların yaprakların dış kısmından iç kısmına doğru kenarlarından oksitlenmesini sağlar. Bu şekilde yeşile yakın yarı fermente çaylar elde edilmiş olur.

Çay daha uzun süre oksitlenirse, kahverengileşir ve “siyah fermente” olarak adlandırılır. Bir oolongun tadı, ne kadar oksitlendiğine bağlı olarak yeşil çay ile siyah çay arasında bir yerdedir.

0 | 0,00
Sepet
Sepetinizde şu an ürün yok.
Toplam
0,00
Alışverişe Devam